Diagnostic clinique
Prodromes à reconnaître (à type de bouffées de chaleur, prurit palmo-plantaire, œdème de Quincke, gêne respiratoire laryngée et/ou bronchique)
Survenue rapide après exposition :
- atteinte de la peau et/ou des muqueuses
- et au moins 1 des 2 critères suivants :
- difficultés respiratoires (dyspnée, bronchospasme, stridor, diminution du DEP, hypoxémie)
- baisse de la TA ou association de symptômes de défaillance d'organes [11,13]
fréquence
Le choc anaphylactique représente 4.9% des manifestations d'allergie alimentaire chez l'enfant.[1]